泾阳茯茶为什么要煮？

作者：茯茶世家生产部    发布日期：2018/8/15

很多网友经常问起“为什么泾阳茯茶一定要煮？很多茶都是使用盖碗进行闷泡”今天茯茶世家小编针对这个问题干大家聊聊

泾阳茯茶，始于1068年，属于紧压茶的一类，一起特殊的金花菌而闻名。泾阳茯茶跟其他的茶类最大的不同就是泾阳茯茶经过炒、蒸、捶压等一些前期工艺，经过捶压的泾阳茯茶砖面紧实，所以一般需要沸水进行长时间闷泡才可出汤，闷泡出汤较慢。

闷泡缩短泡煮次数，一般闷泡主要是将泾阳茯茶直接投于水中密封后进行闷泡，但由于泾阳茯茶直接置于水中导致闷泡汤色较浓，使得泾阳茯茶的耐泡特点大大降低。

泾阳茯茶选料均为湖南大叶原料，叶片肥厚，内含物质丰富，耐泡性好，由于叶片较大建议使用煮茶器进行煮泡，泾阳茯茶不直接触水，煮茶器使用喷淋气蒸的原理，使得茶叶内含物质释放均匀，口感更佳。

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