中国茯茶原产地传统技艺茶叶生产商

茯茶历史

茯砖茶约在公元1368年（洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初）问世，采用湖南，陕南，四川等茶为原料，手工筑制，因原料送到泾阳筑制，称“泾阳砖”；因在伏天加工，故称“伏茶”。以其药效似土茯苓，就由“伏茶”美称为“茯茶”或“福砖”。由于系用官引制造，清代前期须在兰州府缴纳三成至五成砖茶作为税金，交给官府销售，又叫“官茶”，“府茶”。其余的砖茶由茶商按照政府指定的销区销售，故称为“附茶”。

北宋时期,十一世纪到十二世纪中期,我国气候经历温暖到寒冷的转变过程,导致雨季偏多、空气湿度大,宋代的常年气温一度较唐代要低2~3℃，给泾阳砖储存带来不便.因此部分茶砖里边产生金黄色霉点.茶马司拒绝收仓,不能进入茶马交易.茶坊为了降低损失,以次价通过茶商作为附带茶贩运到西北部处理.但是在后边贸易中,饮茶者要附茶居多.原因是这种特殊的菌花使茶砖的口感香气及化腻效果得到巨大提升.由于有了市场需求,泾阳老茶人通过长期摸索实践,茶砖内产生金黄霉点的技法形成.距今已有近800年历史。

明茶课制度起源于朱元璋建明以前。公元1366年朱元璋令商人于产茶之地买茶，纳钱清引，每引茶百斤，输钱二百文，不够一引者，称畸零，给由贴。

(一)所谓官茶，即官府对茶的生产者课征的实物(茶)。

实行茶马法的意义在于充实边疆马匹，减省百姓养马的徭役，所以是茶的良法。

(二)商茶制度

所谓商茶，即茶商向官府交纳实物(或马、或米、或布)，取得引目，凭引向茶户买的茶。明朝商茶一律实行茶引制度，只是因时因地不同，运用不同的茶引形式。